समोसे एक प्रसिद्ध भारतीय स्वाद हैं, जो अपने विविधताओं के लिए जाने जाते हैं।
प्रायः समोसे दो प्रकार के होते हैं: आलू समोसे और मटर समोसे।
आलू समोसे में पके हुए आलू, मसाले, और धनिया का मिश्रण होता है।
मटर समोसे में हरी मटर, मसाले, और आम्चूर का स्वादिष्ट मिश्रण होता है।
समोसों का आधारिक आटा मैदा और सूजी का होता है
समोसे का विशेष स्वाद तेल में तलने के कारण आता है।
इसके साथ हरी चटनी या टमाटर की चटनी का स्वाद भी अद्वितीय होता है।