आजकल की तेज-तर्रार ज़िन्दगी में जब भूख लगती है, तो हम अक्सर झटपट और स्वादिष्ट खाने की सोचते हैं। लेकिन समय की कमी के चलते बाहर से खाना मंगवा लेते हैं, जो न तो सेहतमंद होता है और न ही घर के बने खाने जैसा स्वादिष्ट। इसलिए, हम आपके लिए लेकर आए हैं 10 मिनट में बनने वाली आसान और स्वादिष्ट झटपट स्नैक्स रेसिपी। ये रेसिपी न केवल बनाने में सरल हैं, बल्कि आपके भूख को मिनटों में शांत कर देंगी। तो चलिए, शुरू करते हैं इन झटपट स्नैक्स के साथ!
1. आलू और चीज़ के पकोड़े – झटपट स्नैक्स रेसिपी
आलू और चीज़ की जोड़ी हमेशा से ही लाजवाब स्वाद का संगम रही है। इस झटपट स्नैक्स रेसिपी में, हम उबले हुए आलू और चीज़ का इस्तेमाल करके जल्दी से पकोड़े बनाएंगे, जो किसी भी समय एक बेहतरीन स्नैक साबित होंगे।
आवश्यक सामग्री:
- 2 उबले हुए आलू
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चीज़
- 1/2 कप बेसन
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
विधि: स्नैक्स रेसिपी
- उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर लें।
- उसमें कद्दूकस किया हुआ चीज़, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- इस मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बना लें।
- अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इन बॉल्स को सुनहरा होने तक तलें।
- गरम-गरम पकोड़े हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें।
2. सूजी और दही का इंस्टेंट उत्तपम – झटपट स्नैक्स रेसिपी
अगर आप कुछ हल्का और हेल्दी खाना चाहते हैं, तो सूजी और दही से बना उत्तपम एक बेहतरीन विकल्प है। इसे आप नाश्ते या शाम के स्नैक्स के रूप में बहुत अच्छे से खा सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- 1 कप सूजी (रवा)
- 1/2 कप दही
- 1/2 कप कटी हुई सब्ज़ियाँ (प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च)
- 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
- नमक स्वादानुसार
- तेल सेंकने के लिए
विधि: स्नैक्स रेसिपी
- एक बर्तन में सूजी और दही को मिलाकर थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
- इसमें कटी हुई सब्ज़ियाँ, अदरक का पेस्ट और नमक डालें।
- एक तवे पर थोड़ा सा तेल गरम करें और इस मिश्रण को फैलाकर उत्तपम बनाएं।
- दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें।
- गरम-गरम उत्तपम नारियल चटनी के साथ परोसें।
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3. ब्रेड पिज्जा – झटपट स्नैक्स रेसिपी
ब्रेड पिज्जा एक ऐसा स्नैक है जिसे बच्चे हो या बड़े, सभी पसंद करते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है और बस 10 मिनट में तैयार हो जाता है।
आवश्यक सामग्री:
- 4 ब्रेड स्लाइस
- 2 बड़े चम्मच टोमैटो सॉस
- 1/2 कप कटी हुई सब्ज़ियाँ (शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर)
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चीज़
- 1/2 छोटा चम्मच ओरिगैनो
- 1/4 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स
विधि: स्नैक्स रेसिपी
- सबसे पहले ब्रेड स्लाइस पर टोमैटो सॉस लगाएं।
- अब उस पर कटी हुई सब्ज़ियाँ और चीज़ डालें।
- ओरिगैनो और चिली फ्लेक्स छिड़कें।
- एक तवे पर इस ब्रेड पिज्जा को सेंकें, जब तक कि चीज़ पिघल न जाए।
- गरम-गरम ब्रेड पिज्जा परोसें।
4. मटर के परांठे – झटपट स्नैक्स रेसिपी
परांठे का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है। मटर के परांठों की बात करें तो स्वाद का मज़ा दोगुना हो जाता है। ये परांठे बहुत जल्दी बन जाते हैं और खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- 1 कप उबली हुई मटर
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच हरा धनिया
- नमक स्वादानुसार
- तेल सेंकने के लिए
विधि: स्नैक्स रेसिपी
- मटर को मैश कर लें और उसमें जीरा, हरा धनिया और नमक मिलाएं।
- आटे में पानी डालकर नरम आटा गूंध लें।
- मटर के मिश्रण को आटे की लोई में भरकर परांठे बेलें।
- तवे पर तेल लगाकर परांठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें।
- गरम-गरम परांठे दही या अचार के साथ परोसें।
5. चटपटे चने – झटपट स्नैक्स रेसिपी
चटपटे चने एक ऐसा हेल्दी और झटपट तैयार होने वाला स्नैक है जिसे आप कहीं भी, कभी भी बना सकते हैं। यह न सिर्फ बनाने में आसान है, बल्कि बहुत ही स्वादिष्ट भी होता है।
आवश्यक सामग्री:
- 1 कप उबले हुए चने
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
- 1/2 नींबू का रस
- हरा धनिया सजाने के लिए
विधि: स्नैक्स रेसिपी
- उबले हुए चनों में प्याज, टमाटर, चाट मसाला और नींबू का रस मिलाएं।
- अच्छे से मिलाकर इस मिश्रण को हल्का सा तड़का लगाएं।
- हरे धनिये से सजाकर परोसें।
6. पीनट बटर और केला सैंडविच – झटपट स्नैक्स रेसिपी
पीनट बटर और केला का मेल एक बेहतरीन और सेहतमंद विकल्प है जो ऊर्जा से भरा हुआ होता है। बच्चों को भी यह सैंडविच बहुत पसंद आता है।
आवश्यक सामग्री:
- 2 ब्रेड स्लाइस
- 2 बड़े चम्मच पीनट बटर
- 1 केला, स्लाइस किया हुआ
विधि: स्नैक्स रेसिपी
- ब्रेड स्लाइस पर पीनट बटर फैलाएं।
- उसके ऊपर केले के स्लाइस रखें।
- दूसरी ब्रेड स्लाइस से ढक दें और हल्का सा टोस्ट कर लें।
- सैंडविच को आधे में काटकर परोसें।
7. बेसन का चीला – झटपट स्नैक्स रेसिपी
बेसन का चीला एक हेल्दी और प्रोटीन से भरपूर स्नैक है, जिसे आप सुबह के नाश्ते में या शाम के समय खा सकते हैं। इसे बनाना बेहद आसान है और यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है।
आवश्यक सामग्री:
- 1 कप बेसन
- 1/2 कप कटी हुई सब्ज़ियाँ (प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च)
- 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
- नमक स्वादानुसार
- पानी आवश्यकतानुसार
- तेल सेंकने के लिए
विधि: स्नैक्स रेसिपी
- बेसन में सभी कटी हुई सब्ज़ियाँ, हरी मिर्च का पेस्ट और नमक मिलाएं।
- इस मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पेस्ट बनाएं।
- तवे पर तेल गरम करें और इस मिश्रण से पतला चीला बनाएं।
- दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें।
- गरम-गरम चीला हरी चटनी या दही के साथ परोसें।
8. फ्रूट चाट – झटपट स्नैक्स रेसिपी
फ्रूट चाट एक सेहतमंद और ताजगी भरा स्नैक है, जो फलों के सभी पोषक तत्वों से भरपूर होता है। खासकर गर्मियों में, यह बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।
आवश्यक सामग्री:
- 1 कप कटे हुए ताजे फल (सेब, केला, अंगूर, पपीता आदि)
- 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
- 1/2 नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच शहद (वैकल्पिक)
विधि: स्नैक्स रेसिपी
- सभी कटे हुए फलों को एक बड़े बर्तन में मिलाएं।
- इसमें चाट मसाला, नींबू का रस और शहद डालकर अच्छे से मिलाएं।
- ठंडा करके परोसें।
9. इंस्टेंट मूंग दाल ढोकला – झटपट स्नैक्स रेसिपी
अगर आप कुछ खास और हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो इंस्टेंट मूंग दाल ढोकला एक बेहतरीन चॉइस है। ये न सिर्फ पौष्टिक होता है, बल्कि बहुत हल्का और स्वादिष्ट भी होता है।
आवश्यक सामग्री:
- 1 कप मूंग दाल का आटा
- 1/2 कप दही
- 1 छोटा चम्मच अदरक-हरी मिर्च पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच ईनो
- नमक स्वादानुसार
- तड़का के लिए: राई, हरी मिर्च, करी पत्ते
विधि: स्नैक्स रेसिपी
- मूंग दाल के आटे में दही, अदरक-हरी मिर्च पेस्ट और नमक मिलाएं।
- इसमें ईनो डालकर अच्छे से मिलाएं और तुरंत स्टीमर में डालें।
- 10 मिनट तक स्टीम करें।
- तड़का लगाने के लिए एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें, उसमें राई, हरी मिर्च और करी पत्ते डालें।
- तैयार ढोकले पर तड़का लगाकर हरी चटनी के साथ परोसें।
10. मकई की टिक्की – झटपट स्नैक्स रेसिपी
मकई की टिक्की एक बहुत ही टेस्टी और क्रिस्पी स्नैक है, जिसे आप सिर्फ 10 मिनट में बना सकते हैं। यह बच्चों को बेहद पसंद आती है और आप इसे कभी भी सर्व कर सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- 1 कप उबली हुई मकई
- 2 उबले हुए आलू
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
- तेल सेंकने के लिए
विधि: स्नैक्स रेसिपी
- उबली हुई मकई और आलू को अच्छे से मैश कर लें।
- इसमें लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाएं।
- इस मिश्रण से टिक्कियां बनाएं और तवे पर तेल गरम करके इन्हें सुनहरा होने तक सेंकें।
- गरम-गरम टिक्कियां टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ परोसें।
इन झटपट स्नैक्स रेसिपी को बनाना न सिर्फ आसान है, बल्कि ये 10 मिनट के अंदर तैयार भी हो जाती हैं। आप इन्हें किसी भी समय बना सकते हैं जब भी भूख लगे, और ये हेल्दी भी हैं। चाहे सुबह का नाश्ता हो या शाम का स्नैक, ये रेसिपीज़ आपके परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएंगी। अगली बार जब जल्दी में हों और भूख लग जाए, तो इन झटपट स्नैक्स रेसिपी को जरूर ट्राय करें।
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